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[美食] 瓮安名小吃——辣鸡粉

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    2016083119350688275273.jpg

      瓮安辣鸡粉的制作过程非常精细。分成粉(瓮安叫“米皮”)和辣子鸡的制作,以及两者的合成三个部分。瓮安辣鸡粉作为早餐,早就名声在外,看上去红油与米粉,红白相间,相映成趣;吃起来辣香兼备,润滑爽口。瓮安辣鸡粉是黔菜中一道经典小吃。
       
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